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Malt Attitude : Réunion du 25/04/2008 Convertir en PDF Version imprimable Suggérer par mail
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Écrit par Thierry Colinia   

Club de Whisky Cave Saint Jacques : Malt Attitude 

Voici une petite présentation des Whiskies que nous avons dégusté lors la soirée du 25 avril 2008.

  • BLADNOCH 15 ans 46° (Officiel Single Malt - Lowlands)

 BLADNOCH 15 ans 46° (Officiel Single Malt - Lowlands)

Description du site officiel :

Nez jeune avec une dominance de chêne du fût de bourbon. Elle est suivie par une délicate touche de douceur, d'agrumes et d'orange. Légèrement corsé avec une belle balance des agrumes doux, de terre et de granit. Le centre s'ouvre pour afficher un caractère épicé très intense. Grande longueur dans la finition.

Mon avis à moi que j'ai : Moi qui d'ordinaire ne suis pas très Lowland, j'ai beaucoup apprécié ce malt...

 

  • CLYNELISH 1992 Distillers Edition 46° (Officiel - Single Malt - North Highlands)
  CLYNELISH 1992 Distillers Edition 46° (Officiel - Single Malt - North Highlands)Fini en fût de Sherry Olorosso Seco, c'est la deuxième version du Clynelish Distiller's edition et elle semble vouloir continuer sur le succès de la première.

Mon avis à moi que j'ai : J'ai bien aimé... Agréablement doux et fruité. Mais je le trouve un peu trop Sherry sur la finale...

  • CAOL ILA 1995 Distillers Edition 43° (Officiel - Single Malt - Islay)
  CAOL ILA 1995 Distillers Edition 43° (Officiel - Single Malt - Islay) 

Critique de la Maison du Whisky:

Caol Ila se décline le plus souvent au naturel. De rares versions sherry cask et d’encore plus confidentiels affinages en fûts de rhum ou de porto... sont venus jalonner de manière éphémère l’histoire de ce single malt. Cette version Moscatel fi nished semble vouloir s’installer dans le temps.

Nez : riche, complexe. Une agréable liqueur de fruits exotiques et de fruits mûrs souligne l’élevage en fût de Moscatel. Elle tempère pendant quelques instants son caractère phénolique, tourbé, camphré et iodé. Cependant, le poivre, le girofl e et la cendre rappellent immanquablement le style Caol Ila.

Bouche : ronde, moelleuse. Fidèle au nez, elle oscille entre l’ananas, la poire William, la tourbe et la terre. Elle se développe sur le citron confit et sur la racine de gentiane. Des notes d’orge maltée fumée et de tabac procurent une agréable fraîcheur végétale.

Finale : longue, dense. Particulièrement fumée, elle se montre également anisée et délicieusement sucrée-salée. Le lys, l’iris, la lavande et la tubéreuse sont les fleurs capiteuses qui composent son bouquet final.


Mon avis à moi que j'ai : J'ai acheté une bouteille... Moqueur

  • OLD PULTENEY 17 ans 58.7° (Malt Pedigree - Single Malt - North Highlands)
  OLD PULTENEY 17 ans 58.7° (Malt Pedigree - Single Malt - North Highlands)

Critique de la Maison du Whisky :

Un Old Pulteney qui plonge ses racines très profondément dans le sol à la recherche de précieux oligo-éléments. D'une grande pureté minérale.

Couleur : or soutenu.

Nez : onctueux, huileux. Marqué par la réglisse et par une pointe de fumée (cendres), il évolue sur les fruits secs (abricot, noix), le poisson fumé, la tourbe et les fruits compotés (pomme).

Bouche : riche, puissante. Elle restitue avec rondeur les notes cendrées et fruitées du nez. Elle devient florale et herbacée (foin coupé). Elle se développe sur les épices (cannelle, gingembre, curry).

Finale : longue, concentrée, elle dévoile des notes de terre, d'humus et de bonbon à la violette. Très épicée (poivre, muscade), elle évoque un cigare en combustion.

Mon avis à moi que j'ai : Rien de spécial à dire sur ce malt...

  • AMRUT Cask Strength 63.8° (Officiel - Single Malt - India)
 Critique de territoirewhisky.fr :

Whisky Indien AMRUT Cask Strength.

Un whisky rare qu'il vous faudra découvrir et déguster, les notes attribuées par Jim Murray dans sa Whisky Bible allant selon les dates d'embouteillage de 92 à 94, avis aux amateurs !
 

Texture : Huileux

Saveurs : floral, fruité, boisé
 

Mon avis à moi que j'ai : J'ai pas aimé du tout... Trop alcooleux, même après avoir ajouté de l'eau. Finale courte.

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Dernière mise à jour : ( 27-06-2012 )
 
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