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Malt Attitude : Réunion du 26/06/2008 Convertir en PDF Version imprimable Suggérer par mail
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Écrit par Thierry Colinia   

Spéciale Japon n°1

Club de Whisky Cave Saint Jacques : Malt Attitude 

Voici une petite présentation des Whiskies que nous avons dégusté lors la soirée du 26 juin 2008.

  • MIYAGIKYO 12 ans 45% (Officiel Single Malt - Japan)

Miyagikyo 12 ans 45°

Description du site Whisky.fr

Le single malt le plus fin et le moins tourbé du groupe Nikka provient de la distillerie Miyagikyou située au nord de l'île d'Honshu. Son whisky, qui s'est aussi appelé Sendai pour l'exportation, gagne en corpulence et en complexité dans cette version douze ans d'âge marquée par le fût de sherry.

Couleur : ambré soutenu

Nez : Sherry, floral d'abord puis allant vers les épice.

Bouche : Café, sherry et chaud.

Finale : assez longue mais il y a une coupure un moment...

 

Mon avis à moi que j'ai : Pour moi, il a trop le goût de café... Et comme je n'aime pas le café...

 

  • YAMAZAKI 18 ans 43% (Officiel Single Malt - Japan)

Yamazaki 18 ans 43°

Description du site Whisky.fr : 

Ce single malt issu de l'assemblage de quelques fûts ayant contenu du sherry, est un version officielle disponible en série limitée. Une tablette de chocolat noir fourrée aux noisettes et aux raisins. Une petite merveille à croquer !

Couleur : vieil or à reflets bronze.

Nez : Très sherry (très agressif au premier nez),boisé, pruneau

Bouche : Chocolat noir amer, sherry

Finale : très nette et longue, café, chocolat noir.

Mon avis à moi que j'ai : Pour moi, il a de nouveau le goût de café...Plus encore que le Miyagiko

 

  • YOICHI 15 ans 45% (Officiel Single Malt - Japan)

Yoichi 15 ans 45°

Description du site Whisky.fr : 

Ce single malt provenant de l'assemblage de quelques fûts, illustre la diversité et la richesse des whiskies élaborés par la distillerie Yoichi.

Couleur : ambre à reflets roses et cuivrés.

Nez : Pêche, vernis (léger), iode, tourbe légère

Bouche : Tourbe, épices, chocolat

Finale : Orange, chocolat noir

Mon avis à moi que j'ai : Je l'avais déjà goûté plus d'une fois et je l'ai toujours trouvé aussi bon... Pour moi, le meilleur de la dégustation... Je vais commander une bouteille.

 

 

  • HANYU King of Diamonds 1998 Sherry 18 ans 56% (Officiel Single Malt - Japan)

Hanyu King of Diamonds 1998 Sherry 18 ans 56%

Description du site Whisky.fr : 

Issu d'un élevage en fûts de bourbon et d'un affinage en fûts de sherry, ce superbe Single Cask de la distillerie Hanyu confirme une fois de plus l'excellence des grands nectars Japonais.

Couleur : Ambre fumé.

Nez : Sherry, poussiéreux, fumé, céréales, figue

Bouche : Agrumes (orange), boisé, fumé

Finale : Longue et chaude tirant sur les épices.

Mon avis à moi que j'ai : Pas mal... Mais beaucoup trop cher pour ce que c'est...

 

 

  • KARUIZAWA 1992 15 ans 62.8% (Officiel Single Malt - Japan)

Kuruizawa 1992 15 ans 62.8%

Description du site Whisky.fr : 

Un nouveau venu dans notre collection de whiskies japonais, un single malt millésimé 1992 embouteillé au degré naturel en provenance de la distillerie indépendante Karuizawa. Pour un coup d'essai, il s'agit d'un coup de maître. Tout simplement superbe et impressionnant.

Couleur : doré intense à reflets vieil or.

Nez : Alcool, fumée, épices

Bouche : Alcool, fumée, végétal

Finale : Boisé

Mon avis à moi que j'ai : Beaucoup trop d'alcool... Quand on ajoute un peu d'eau, l'alcool reste et le reste est trop atténué... Je n'ai pas aimé.

 

 

 

 

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Dernière mise à jour : ( 02-09-2008 )
 
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