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Malt Attitude : Réunion du 29/04/2010 Convertir en PDF Version imprimable Suggérer par mail
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Écrit par Thierry Colinia   

Club de Whisky Cave Saint Jacques : Malt Attitude 

Voici une petite présentation des Whiskies que nous avons dégusté lors la soirée du 29 avril 2010.

Au menu :

- Crème de pois au Boursin

- Coeur de Cabillaud sauce au cresson - pomme de terre écrasée avec civette et citron

- Profiterolle glacée chantilly chocolat

Les Whiskies :

  • GLEN GARIOCH Founders Reserve 1797 48% (Officiel)

Glen Garioch 1797 Founder's ReserveCouleur : or profond.

Nez : vif, agrumes (citron, orange), vanille, malt.

Bouche : Bois (chêne), vanille et caramel.

Finale : courte avec amertume.

Avis : Pas mal pour l’apéro.

 

 

 

 

  • DALMORE 18 ans 43%(Officiel)

Dalmore 18 ansLe whisky est d’abord mûri en fût de chêne blanc américain et puis transvasé dans des fûts de Sherry Matusalem pour terminer sa maturation.

Nez : Sherry, épices

Bouche : Chocolat, vanille, floral, café

Finale : Très courte…

Avis : Le nez est prometteur et en bouche, il déçoit…

 

 

 

  • BLACK BULL 30 ans 50% (Duncan Taylor)

Black Bull 30 ansCe blend est le marriage des plus fins single malt (50%) et whiskies de grain (50%) produits en Écosse. Les whiskies ont été mélangés dans les années 70 juste après distillation et placé dans des fûts de sherry pour un minimum de 30 ans.

Couleur : Châtaigne

Nez : Alcool, Sherry

Bouche : Sherry, poivre, bois

Finale : Belle longueur, crémeux, épices

Avis : Pas mal du tout et comme c’est un blend, il n’est pas cher pour un 30 ans.

 

  • GLEN GARIOCH 1990 54,6% (Officiel)

Glen Garioch 1990 Cask StrengthNez : Vernis (alcool), caramel, citron

Bouche : Chaud, légère fumée, chocolat, miel

Finale : Belle longueur, très douce

Avis : Vraiment très bien…

 

 

 

 

 

  • BALLECHIN #4 Olorosso Cask 46° (Officiel)

Ballechin #4 Olorosso CaskC’est la version tourbée d’Edradour…

Nez : Tourbe, fumée, végétal

Bouche : Tourbe, caramel, chocolat, agrume (citron vert)

Finale : Floral

Avis : Haa… Ca c’est vachement bon… 

 

 

 

 

  • AMRUT Peated 62,8%

Amrut Peated Cask StrengthWhisky indien. La maturation en fût de chêne se fait à Bangalore où il reigne un climat tropical à 3000mètres d'altitude... Edition limitée à 3000 bouteilles.

Nez : Menthol, camphre

Bouche : Tourbe, fumée

Finale : Très courte… Poivrée

Avis : On a essayé de nous le faire passer en aveugle mais on l’a reconnu… Décidément je n’aime pas l’Amrut…

 

 

 

 

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Dernière mise à jour : ( 30-04-2010 )
 
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