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Malt Attitude : Réunion du 26/05/2011 Convertir en PDF Version imprimable Suggérer par mail
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Écrit par Thierry Colinia   

Club de Whisky Cave Saint Jacques : Malt Attitude 

Soirée Spéciale Douglas Laing

Voici une petite présentation des Whiskies que nous avons dégusté lors la soirée du 26 mai 2011.

 

Douglas Laing est un embouteilleur indépendant. Pour plus de renseignements : http://www.douglaslaing.com/

Au menu :

 Entrée : Crumble de choux-fleur et scampis à la Thaï

Entrée
 Plat principal : Filet pur d'agneau poêlé, légumes de saison (haricots verts, mangetout, carottes, asperges vertes) et pomme de terre 'Anna'
 Plat principal
 Dessert : Mignardises diverses - glace au chocolat.
 Dessert

 Les Whiskies :

  • CAPERDONICH 1982 - 28 ans - Single Cask 50° - Speyside Single Malt (Old Malt Cask Douglas Laing)

 
CAPERDONICH 1982 - 28 ans - Single Cask 50° - Speyside Single Malt (Old Malt Cask Douglas Laing)

Nez : Très délicat, malt, épices, sucré, gras

Bouche : Boisé, épices, fruits

Finale : Réglisse

Avis : Le nez est vraiment très bien. Une fois en bouche le bois s'impose et se termine vers la réglisse... J'aime pas la réglisse...


  • INCHGOWER 1982 - 28 ans - Single Cask 50° - Speyside Single Malt (Old Malt Cask Douglas Laing)

 INCHGOWER 1982 - 28 ans - Single Cask 50° - Speyside Single Malt (Old Malt Cask Douglas Laing)

Nez : Vernis, sherry, caramel

Bouche : Épices, agrumes (orange), moka

Finale : Chocolat noir

Avis : J'ai pas trop aimé... Il faut dire que le moka ne me plait pas


  •  GARNHEATH - 43 ans - Cask 44,4° - Lowlands Single Grain (Clan Denny -  Douglas Laing) - Closed

INCHGOWER 1982 - 28 ans - Single Cask 50° - Speyside Single Malt (Old Malt Cask Douglas Laing)

Nez : Céréales, épices, vanille

Bouche :Vanille, douceur

Finale : Boisé, mentholé

Avis :Pas mal...


  • GLENALLACHIE 1972 - 38 ans - Single Cask 50° - Speyside Single Malt (Old Malt Cask Douglas Laing)


GLENALLACHIE 1972 - 38 ans - Single Cask 50° - Speyside Single Malt (Old Malt Cask Douglas Laing)

Couleur : Très foncé couleur marqué par le fût de sherry

Nez : Doux, miel

Bouche : Épices

Finale : Boisé, très tannique

Avis : Bien charpenté! Très bien!!

 
  • PORT ELLEN 1983 - 27 ans - Single Cask 50° - Islay Single Malt (Old Malt Cask Douglas Laing) - Closed

 PORT ELLEN 1983 - 27 ans - Single Cask 50° - Islay Single Malt (Old Malt Cask Douglas Laing) - Closed

Nez :Beurre, iode, cuir

Bouche : Fumé

Finale : Cuir, sel

Avis : Sherry pas très présent, je m'attendais à ce qu'il soit plus marqué. Comme d'habitude chez Port Ellen, très beau produit... Mais c'est pas vraiment le meilleur que j'ai goûté.


  • ARDBEG 1991 - 19 ans - Single Cask Strength 52° - Islay Single Malt - (Platinum Douglas Laing)

 ARDBEG 1991 - 19 ans - Single Cask Strength 52° - Islay Single Malt - (Platinum Douglas Laing)

Nez : Iode, alcool

Bouche : Camphre, salin, tourbe très (trop) légère, alcool

Finale :

Avis :Produit très marin, le manque de tourbe ne le classe pas dans les standards Ardbeg.

 

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Dernière mise à jour : ( 27-05-2011 )
 
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