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Malt Attitude : Réunion du 27/10/2011 Convertir en PDF Version imprimable Suggérer par mail
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Écrit par Thierry Colinia   

Club de Whisky Cave Saint Jacques : Malt Attitude 

Voici une petite présentation des Whiskies que nous avons dégusté lors la soirée du 27 octobre 2011.

Au menu :

 EntréeEntrée : Salade asiatique, scampis fris. Feuilles de Tatsoi (feuilles vertes très iodées)
 Plat Principal

Plat : Embeurée de choux aux petits lardons,pintadeau, tranchette de lard grillé, écrasé de pomme de terre à l'oignon rouge

Sauce réduite au vin rouge, oignons rouges et fond de volaille.

 DessertDessert : Gâteau au chocolat noisettine sauce vanille bourbon et caramel au beurre salé

 

Les Whiskies :

  • TOMATIN DECADES Limited Edition 46° - Speyside Single Malt - Officiel
 
Tomatin Decades

Nez : Fruits (léger), malt

Bouche: Malt, épices

Finale :assez longue

Avis : Whisky très intéressant par sa complexité.


  • LITTLEMILL 22 ans 1989 (2011) - Lowland Single Malt - Refill Sherry Butt - Single Cask Strength 54,9° - Liquid Sun
 
Littlemill 1989 - 22 ans - Liquid Sun

Nez :Sherry, Chocalat, tabac

Bouche :Sherry, Cuir, épices


  •  ARRAN Spleeping Warrior Vintage 2000 54,9° - Isle of Arran SingleMalt - Officiel

 ARRAN Spleeping Warrior Vintage 2000

Nez : Sherry,cuir

Bouche : Sherry, épices, agressif

Finale : Épices

Avis : Bof...


  • BALBLAIR 1988 Single Cask Strength 58,2° - North Highlands SingleMalt - Officiel

BALBLAIR 1988 Single Cask Strength 58,2°

Nez : Pomme, poire

Bouche : Épices, girofle, vanille, alccol

Finale : Épices

 

  •  BUNNAHABHAIN 10 ans 2001 (2011) Single Malt - Islay Refill Sherry Cask - Single Cask Strength 51,6°
 
BUNNAHABHAIN 10 ans 2001 - Liquid Sun

Nez : Sherry

Bouche : Sherry


  • Ardmore 19 ans 1992 (2011) Single Malt Speyside Bourbon Barrel - Single Cask Strength 49,9°

 
Ardmore 19 ans 1992 - Liquid Sun

Nez : Tourbe légère, camphre

Bouche : Tourbe légère, petit côté frais

Finale : Belle longueur

Avis : Pas mal du tout

  •  BENRIACH 1994 (2011) Single Cask Strength 51° - Virgin Oak Finish - Speyside Single Malt - Officiel

 
BENRIACH 1994

Nez : Tourbe, boisé

Bouche : Épices, tourbe, fruits

Finale : Belle longueur

Avis :Très bien... Celui que j'ai préféré de la soirée.

 

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Dernière mise à jour : ( 09-12-2011 )
 
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