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Malt Attitude : Réunion du 28/11/2013 Convertir en PDF Version imprimable Suggérer par mail
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Écrit par Thierry Colinia   

Club de Whisky Cave Saint Jacques : Malt Attitude 

Voici une petite présentation des Whiskies que nous avons dégusté lors la soirée du 28 novembre 2013.

Soirée spéciale Douglas LAING

 

Douglas Laing
Old ParticularDirector's Cut

 

Au menu :

 EntréeEntrée : Noix de St Jacques sur lit d'épinards, sauce au veau et jus d'orange
 PlatPlat : Joue de porc confite sauce pickles
 DessertDessert : Pudding au chocolat noir façon Christophe Michalak avec glace au sirop d'érable et croquant aux noisettes

 Les Whiskies :

  • SCALLYWAG Speyside Blended Malt - 46°

Scallywag

Nez : Malt, herbe sèche

Bouche : Chocolat noir, bois, épices, orange

Finale : -

Avis : Bel apéritif


  • ROYAL LOCHNAGAR 1997 - 16 ans - singlz cask refill butt - 48.6°  - Old Particular (548 bts)

Royal Lochnagar

Nez : Floral

Bouche : Amertume, orange, caramel salé

Finale : Épice, courte


  •  LINKWOOD 1995 - 18 ans - single cask refill barrel - 48.6° - Old Particular (328 bts)

Linkwood

Nez : Fruit

Bouche : Vanille, douceur, fruité

Finale : Longueur moyennement longue sur les épices

Avis : Pas mal...


  • TALISKER Young & Festy 2013 - Refill hogheads (casks 10000 & 10015) - 46° - Provenance

Talisker

Nez : Iode

Bouche : Fumée, sel, tourbe

Finale : Belle longueur salée

Avis : Très bien

 
  • HIGHLAND PARK 1996 - 17 ans - single cask - 48.6° - Old Particular

Highland park

Nez : Fumée légère, floral

Bouche : Épices

Finale :...

Avis : Décevant...


  • COAL ILA 1996 - 17 ans - single cask refill hogshead - 48.6° - Old Particular

Coal Ila

Nez : Air marin, iode

Bouche : Tourbe, cendre

Finale : Tourbe, vanille

Avis : Vraiment très bien

 

  • LAPHROAIG 1997 - 15 ans - single cask strength refill hogshead - 53.4° - Director's Cut (314 bts)

Laphroaig

Nez : Tourbe

Bouche : Troube, terre, sel

Finale : Goudron

Avis : Fort cher...

 

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Dernière mise à jour : ( 30-11-2013 )
 
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